Нож для филе Arcos Colour Prof Sole Knife 243200 оснащен удобной ручкой из нескользящего полипропилена, изготовленного по системе инжекции, устойчивого к ударам и перепаду температур, и лезвием, выполненным из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM, отличающейся повышенной прочностью. Соединение между ручкой и лезвием является бесшовным благодаря использованию системы инжекции.